مطالب پزشکی

به نقل از زندگی سبز ،کم خونی یک اختلال خونی شایع است که با کاهش تعداد گلبول های قرمز یا میزان هموگلوبین در خون مشخص می شود. هموگلوبین پروتئینی در گلبول های قرمز است که اکسیژن را در سراسر بدن حمل می کند. زمانی که هموگلوبین یا گلبول های قرمز کافی وجود نداشته باشد، بافت های بدن اکسیژن کافی دریافت نمی کنند و در نتیجه باعث خستگی، ضعف و سایر علائم می شود.

انواع مختلفی از کم خونی وجود دارد، از جمله کم خونی ناشی از فقر آهن که به دلیل کمبود آهن در بدن ایجاد می شود. آهن یک ماده مغذی ضروری است که به تولید هموگلوبین کمک می کند و بدون آهن کافی، بدن نمی تواند هموگلوبین کافی برای رفع نیازهای بدن تولید کند. کم خونی فقر آهن شایع ترین نوع کم خونی در سراسر جهان است و حدود 25 درصد از جمعیت جهان را مبتلا می کند.

آهن در انواع غذاها یافت می شود و مصرف یک رژیم غذایی غنی از آهن می تواند به پیشگیری و درمان کم خونی ناشی از فقر آهن کمک کند. بهترین منابع آهن رژیمی شامل گوشت قرمز، مرغ، ماهی و غلات غنی شده است. گیاهخواران و وگان هایی که محصولات حیوانی مصرف نمی کنند ممکن است نیاز به توجه بیشتری به مصرف غذاهای گیاهی غنی از آهن مانند لوبیا، عدس، توفو، تمپه، سبزیجات با برگ های تیره و غلات صبحانه غنی شده داشته باشند.

خوردن غذاهای سرشار از ویتامین C همراه با غذاهای غنی از آهن می تواند جذب آهن را افزایش دهد. ویتامین C به بدن کمک می کند آهن را به طور موثرتر جذب کند. منابع غنی ویتامین C شامل مرکبات، توت فرنگی، کیوی، فلفل دلمه ای، کلم بروکلی و گوجه فرنگی است.

علاوه بر مصرف غذاهای غنی از آهن، راه های دیگری نیز برای افزایش طبیعی سطح آهن بدن وجود دارد. زنان باردار که نیاز بیشتری به آهن دارند، باید برای توصیه های مکمل آهن با پزشک خود مشورت کنند. برای دیگران، اگر غذاهای غنی از آهن و غذاهای غنی از ویتامین C برای افزایش سطح آهن کافی نباشند، ممکن است مصرف مکمل آهن توصیه شود.